LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Sauce rouge simple
Description
Parfois, il n’en faut pas plus pour rendre un repas spécial ! Quand je prépare des kebabs de poulet ou de légumes, des boulettes de poulet ou encore simplement des frites, j’aime varier les sauces. Cette version-ci n’est pas une sauce cocktail, mais une adaptation simplifiée de la fabuleuse sauce rouge de ma mère. Elle est tellement rapide et facile à faire qu’on pourrait presque la préparer les yeux fermés – et mes fils l’adorent tellement que je dois parfois cacher la cuillère !
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Dans un petit bol, mélangez la crème épaisse et le ketchup dans les proportions de votre choix.
2. Ajoutez le persil haché et mélangez à nouveau.
3. Servez immédiatement en accompagnement de frites, de boulettes, de viandes grillées ou de légumes.
MÉTHODE THERMOMIX®.
