Salade méditerranéenne de haricots blancs
Description
Cette salade méditerranéenne de haricots blancs se prépare en un rien de temps – à peine 15 minutes ! Colorée, croquante et pleine de saveurs, elle allie la douceur des haricots blancs à la fraîcheur des légumes et des herbes aromatiques. Riche en fibres, protéines, magnésium, folates et vitamine B6, le haricot blanc est un véritable allié santé. C’est une salade complète, parfaite pour un déjeuner léger, à servir en accompagnement d’un barbecue, d’un buffet estival ou tout simplement lors d’un repas en famille.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Égoutter les haricots blancs et les placer dans un grand saladier.
2. Ajouter le concombre, les tomates cerises, les olives, le persil et la menthe hachée.
3. Incorporer le zeste et le jus de citron. Assaisonner avec le sel, le poivre, le sumac et le piment concassé.
4. Arroser d’huile d’olive et bien mélanger.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Servez bien frais.
MÉTHODE THERMOMIX®.
