La sauce blanche BBQ de Caro (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Une sauce BBQ qui plaît à tous Cette sauce m’a été inspirée par celle que fait ma mère – un classique familial plein de goût. Je l’ai un peu adaptée à ma manière, et depuis, elle accompagne tous nos barbecues... et bien plus encore ! Son succès est tel que je dois toujours en préparer un grand bol. Elle se marie à merveille avec les viandes grillées, poissons, crevettes, légumes vapeur ou braisés. Personnellement, je l’adore avec des pommes de terre vapeur et quelques tomates fraîches : un bonheur simple, savoureux, et sans prétention.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (Méthode traditionnelle)
1. Dans un grand saladier, versez le fromage blanc.
2. Ajoutez la mayonnaise, la ciboulette et l’ail.
3. Mélangez le tout à la cuillère jusqu’à obtention d’une sauce bien homogène.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
5. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation (Méthode Thermomix)
1. Placez les gousses d’ail dans le bol.
Mixez 5 sec / vitesse 5.
(Si vous préférez, vous pouvez aussi ajouter la ciboulette à ce stade.)
Raclez les parois.
2. Ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise, le sel et le poivre.
Mélangez 30 sec / sens inverse / vitesse 3.
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Conseil cuisson pommes de terre au Thermomix
Pour un repas complet, préparez aussi des pommes de terre vapeur avec le Varoma :
• Placez 1000 g d’eau dans le bol.
• Épluchez vos pommes de terre, coupez-les en morceaux et placez-les dans le Varoma.
• Saupoudrez d’1 c. à café de sel.
• Faites cuire 30 min / Varoma / vitesse 1.
(La durée dépend de la taille des morceaux.).
