One Pot Casserole Poulet – Pommes de terre
Description
On met tout dans une cocotte, on glisse au four, et on profite de la soirée pendant que ça cuit tranquillement. Comme le titre l’indique, cette recette associe poulet et pommes de terre, mais aussi des poireaux fondants, un bon bouillon parfumé à l’ail et du persil frais. Je le prépare souvent à l’avance jusqu’à l’étape du four et je laisse ensuite la cocotte au réfrigérateur. Une heure avant le dîner, il suffit de la glisser au four.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation
1. Laver et sécher les cuisses de poulet, assaisonner avec le sel et le paprika.
2. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une cocotte (allant au four), y faire dorer les cuisses de poulet des deux côtés (elles ne doivent pas être complètement cuites).
3. Laver les pommes de terre. Si elles sont nouvelles, les couper en quartiers avec la peau. Sinon, les éplucher.
4. Émincer les poireaux en rondelles et hacher le persil.
5. Dans la cocotte, ajouter les pommes de terre, les poireaux, le persil et l’ail émincé. Remettre les cuisses de poulet par-dessus et verser le bouillon.
6. Couvrir et enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
7. Servir bien chaud, directement à la sortie du four.
MÉTHODE THERMOMIX®.
