✨ Im Sommer Gäste zu empfangen sollte ein Vergnügen sein … und kein Grund zum Stress.
Jeden Monat stelle ich für Sie ein komplettes, gründlich getestetes Abendessen zusammen, damit Sie Ihre Gäste bewirten können, ohne stundenlang nach Rezepten suchen zu müssen, die gut zusammenpassen.
✔ Alle detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste
✔ Ein Schritt-für-Schritt-Plan zur Vorbereitung
✔ Alle meine Tipps zur Organisation und Präsentation
Am großen Tag müssen Sie nur noch kochen … und die Zeit mit Ihren Gästen in vollen Zügen genießen.
Aber ein komplettes, ausgewogenes Abendessen, das von A bis Z durchdacht ist, mit Einkaufsliste und Zubereitungsplan … das ist eine ganz andere Geschichte.
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Tabbouleh-Salat (traditionelle Methode & Thermomix)
Beschreibung
Zutaten (für 4 Personen) - 75 g sehr feiner Bulgur - 1 großer Bund glatte Petersilie, gewaschen und fein gehackt - 1 Bund frische Minze, gewaschen und fein gehackt - 400 g feste Tomaten, in kleine Würfel geschnitten - 6 weiße Frühlingszwiebeln, fein geschnitten - Saft von 2 Zitronen - 5 EL Olivenöl - Salz, Pfeffer
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Den Bulgur in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 30 Minuten einweichen (das Wasser sollte den Bulgur gut bedecken). Gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel Petersilie, Minze, Tomaten und Zwiebeln mischen.
3. Den abgetropften Bulgur dazugeben und gut vermischen.
4. Den Zitronensaft und das Olivenöl darüber gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Salat sollte gut duften und leicht saftig, aber nicht fettig sein.
5. Vor dem Servieren kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung (Thermomix)
1. Die gewaschene und gut getrocknete Petersilie und Minze in den Mixtopf geben und 5 Sek./Geschwindigkeitsstufe 6 hacken. Beiseite stellen.
2. Zwiebeln in die Schüssel geben, 5 Sek. / Geschwindigkeit 5 hacken.
3. Tomatenwürfel und den eingeweichten und abgetropften Bulgur zugeben. 10 Sek. / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 3 mischen.
4. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zugeben. Vorsichtig mischen.
5. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühl stellen.
