DER PREMIUM-BEREICH
Eine Woche in der Hütte oder ein volles Haus zu Weihnachten?
Und immer steht dieselbe Person in der Küche, während die anderen am Feuer sitzen … Dieses Jahr kochen wir schon vorher: sechs hausgemachte Gerichte, die wir nach dem Einfrieren getestet haben. Vor Ort wärmen wir sie einfach auf und schließen uns dann der Runde an.
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Kleinbutter (traditionelle Methode & Thermomix)
Beschreibung
Heute möchte ich Ihnen ein ganz einfaches Rezept vorstellen, das zu Hause aber immer gut ankommt - vor allem bei meinen Jungs! Kleine Butterkekse sind einfach zuzubereiten, ideal für einen Backnachmittag mit den Kindern und schmecken noch besser, wenn man sie gemeinsam verziert. Man kann sie pur genießen oder mit einer Zitronen-, Schokoladen- oder Zuckerglasur individuell gestalten oder mit Lemon Curd garnieren. Eine spielerische und leckere Aktivität für Groß und Klein!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Zucker, weiche Butter, Mehl, Ei und Orangenschale zu einem glatten Teig verrühren.
2. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und stechen Sie die Kekse mit einem Ausstecher aus.
4. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C goldbraun backen (je nach Größe etwa 10-12 Minuten).
6. Lassen Sie den Kuchen auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn dekorieren oder genießen.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - Thermomix-Methode
1. Geben Sie Zucker, Butter, Mehl, Ei und Orangenschale in die Schüssel.
2. Knete 30 Sek./Geschwindigkeit 6.
3. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Rollen Sie den Teig aus, stechen Sie die Kekse aus und legen Sie sie auf ein Backblech.
5. Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 175 °C in den Ofen schieben, bis sie goldbraun sind.
6. Abkühlen lassen und dann nach Belieben dekorieren...
