DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Toskanische Panzanella - Lauwarmer Brot- und Tomatensalat.
Beschreibung
Panzanella ist ein traditioneller italienischer Salat, der die Küche der Toskana perfekt veranschaulicht: einfach, schmackhaft und nicht verschwenderisch. Er ist eine Kombination aus geröstetem altbackenem Brot, reifen Tomaten und duftenden Kräutern, die mit einem Hauch Zitrone und reichlich frischem Basilikum verfeinert werden. Sie ist ideal für den Sommer, in wenigen Minuten zubereitet und kann sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Gericht serviert werden.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Auf einem Backblech das Brot, die Zwiebeln und die Tomaten verteilen.
3. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit den getrockneten Kräutern bestreuen.
4. Für 20 Minuten in den Ofen schieben, bis das Brot goldbraun und leicht knusprig ist.
5. Außerhalb des Ofens 2 TL Zitronenschale, 4 EL Zitronensaft und frisches Basilikum hinzufügen.
6. Vorsichtig mischen und lauwarm servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
