MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Toskanische Panzanella - Lauwarmer Brot- und Tomatensalat.
Beschreibung
Panzanella ist ein traditioneller italienischer Salat, der die Küche der Toskana perfekt veranschaulicht: einfach, schmackhaft und nicht verschwenderisch. Er ist eine Kombination aus geröstetem altbackenem Brot, reifen Tomaten und duftenden Kräutern, die mit einem Hauch Zitrone und reichlich frischem Basilikum verfeinert werden. Sie ist ideal für den Sommer, in wenigen Minuten zubereitet und kann sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Gericht serviert werden.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Auf einem Backblech das Brot, die Zwiebeln und die Tomaten verteilen.
3. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit den getrockneten Kräutern bestreuen.
4. Für 20 Minuten in den Ofen schieben, bis das Brot goldbraun und leicht knusprig ist.
5. Außerhalb des Ofens 2 TL Zitronenschale, 4 EL Zitronensaft und frisches Basilikum hinzufügen.
6. Vorsichtig mischen und lauwarm servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
