LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Panzanella toscane – Salade tiède de pain et de tomates
Description
La panzanella est une salade traditionnelle italienne qui illustre à merveille la cuisine de la Toscane : simple, savoureuse et sans gaspillage. C’est l’alliance du pain rassis grillé, des tomates bien mûres et d’herbes parfumées, relevée par une touche citronnée et un basilic frais généreux. Idéale en été, elle se prépare en quelques minutes et peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat léger.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur voûte et sole.
2. Sur une plaque de cuisson, répartir le pain, les oignons et les tomates.
3. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer des herbes séchées.
4. Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et légèrement croustillant.
5. Hors du four, ajouter 2 c. à café de zeste de citron, 4 c. à soupe de jus de citron et le basilic frais.
6. Mélanger délicatement et servir tiède.
MÉTHODE THERMOMIX®.
