DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
One Pot - Lasagne aus der Pfanne
Beschreibung
Bei uns ist die Lasagne ein Kultgericht - meine Männer sind große Fans davon. Aber ich muss zugeben, dass ich sie nicht oft zubereite: Zwischen Bechamel, dem Kochen der Soßen und dem Zusammensetzen ist es ein zeitaufwendiges Gericht. Hier ist also meine Express-Version "One Pot", die den herzerwärmenden Geschmack der Lasagne beibehält, aber die Zeit, die ich in der Küche verbringe, drastisch reduziert. Die Lasagne ist in 30 Minuten fertig, inklusive Kochen, und kann direkt in einer ofenfesten Pfanne zubereitet werden. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche, vor allem in Kombination mit meinem liebsten grünen Salat. Tipp: Wenn du den Auflauf goldbraun haben möchtest, beende ihn mit 2 Minuten unter dem Backofengrill.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
3. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
4. Zwiebel und Knoblauch 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Die Haut von den Würstchen abziehen, das Fleisch in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. 5-6 Minuten braten, dabei mit einem Spatel zerbröseln, bis sie Farbe annehmen.
6. Mit Salz, Pfeffer und den zerstoßenen Chilischoten würzen.
7. Die Tomaten aus der Dose hineingeben und die in 2-3 cm große Stücke geschnittenen Lasagneblätter hinzufügen.
8. Die Spinatsprossen darauf verteilen, dann die Mozzarellakugeln.
9. Für 12-15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10. Mit Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
