«Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?»
Die Freunde, die man gerne öfter sehen würde, warten vielleicht einfach nur darauf, dass jemand die Einladung ausspricht.
Man muss nicht auf einen besonderen Anlass warten. Sich zu treffen, ist schon ein Anlass an sich.
Ein Abendessen zum Sommerausklang für 8 Personen, so konzipiert, dass das Wesentliche bereits vor der Ankunft Ihrer Gäste fertig ist.
✔ Die detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
✔ Eine Organisation, die darauf ausgerichtet ist, dass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können
Ihre Gäste kommen. Sie sind bei ihnen, nicht in der Küche.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Hausgemachte Mayonnaise (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Seit meiner Kindheit hat selbstgemachte Mayonnaise immer einen Platz in unserem Kühlschrank gehabt. Sie passt perfekt zu Sandwiches, kaltem Fisch, gegrilltem Fleisch, Rohkost und Salaten. Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt viel besser als die industriell hergestellte Version und ermöglicht es, Senf, Essig oder Zitrone nach eigenem Geschmack anzupassen.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Traditionelle Methode
1. Ei, Senf, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät mit dem Rühren beginnen und dabei das Öl sehr langsam in einem kontinuierlichen Strom eingießen.
3. Durchgehend schlagen, bis die Mayonnaise eindickt und cremig wird.
4. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
5. Sofort verwenden oder in einem luftdichten Glas im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Tipp: Wenn die Mayonnaise zu flüssig ist, schlagen Sie weiter mit dem Schneebesen und geben Sie etwas Öl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
THERMOMIX®-METHODE
Thermomix-Methode
1. Einen Krug auf den Deckel der Schüssel stellen und das Öl hineingießen. Beiseite stellen.
2. Ei, Senf, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf des Thermomixes geben.
3. Mische 1 min 30 sec / Geschwindigkeit 4, während du das reservierte Öl sehr langsam über den Deckel gießt, sodass es in einem dünnen Strahl an den Objektträgern entlang fließt, um die Emulsion zu erzeugen.
4. Fülle die Mayonnaise in eine Schüssel für den sofortigen Gebrauch oder in ein Glas mit luftdichtem Deckel zur Aufbewahrung (max. 3 Tage im Kühlschrank).
