MENÜ Nr. 15
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Gäste empfangen, einen schönen Tisch decken, etwas servieren, das Eindruck macht…
Ein komplettes Menü mit den Rezepten, der Einkaufsliste und meinem Aktionsplan.
Fast alles wird im Voraus vorbereitet.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Gratin du Soleil - Saveurs de Provence & d'Amalfi
Beschreibung
Dieses sonnige Gratin entstand in einem sehr heißen Sommer in der Nähe von Wien, Österreich, als ich mit dem, was ich gerade zur Hand hatte, ein fleischloses Gericht zubereiten wollte. Saftige Tomaten, knackige Paprika, zartschmelzender Mozzarella, duftende Oliven und mein geliebter Oregano: Das Ergebnis war so erfolgreich, dass es zu meinem ultimativen Sommergericht wurde. Es ist einfach, großzügig und sonnig, kann im Voraus zubereitet werden und hält sich gut, bis es in den Ofen kommt. Genießen Sie es einfach so als vegetarisches Gericht oder als perfekte Beilage zu einem Grillabend.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
2. Tomaten, Paprika, Oliven, Mozzarella in Stücken und Oregano in einer großen Schüssel vermengen.
3. Mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben.
5. Für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und das Gemüse weich ist. Der Käse sollte weiß bleiben und nicht bräunen.
THERMOMIX®-METHODE.
