Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
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Gnocchi mit Sauce aus Kirschtomaten, Knoblauch und Pecorino.
Beschreibung
Diese duftende, farbenfrohe und schnell zubereitete Sauce aus Kirschtomaten und Knoblauch eignet sich hervorragend, um Ihre selbstgemachten oder gekauften Gnocchi zu verfeinern. Der geriebene Pecorino und das frische Basilikum sorgen für einen unwiderstehlichen mediterranen Touch. Unbedingt ausprobieren!
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung (traditionelle Methode)
1. Knoblauch fein hacken.
2. Halbieren Sie die Kirschtomaten.
3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Sauteuse. Den Knoblauch darin 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Geben Sie die Kirschtomaten hinzu. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich, aber noch ganz sind.
5. Geben Sie 600 g gekochte Gnocchi in die Soße. Geben Sie die restlichen 2 EL Öl dazu, mischen Sie vorsichtig und erhitzen Sie 30 Sekunden.
6. Mit gehacktem Basilikum und geriebenem Pecorino bestreuen. Sofort servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
