«Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?»
Die Freunde, die man gerne öfter sehen würde, warten vielleicht einfach nur darauf, dass jemand die Einladung ausspricht.
Man muss nicht auf einen besonderen Anlass warten. Sich zu treffen, ist schon ein Anlass an sich.
Ein Abendessen zum Sommerausklang für 8 Personen, so konzipiert, dass das Wesentliche bereits vor der Ankunft Ihrer Gäste fertig ist.
✔ Die detaillierten Rezepte
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
✔ Eine Organisation, die darauf ausgerichtet ist, dass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können
Ihre Gäste kommen. Sie sind bei ihnen, nicht in der Küche.
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Vegetarische Spinat-Crêpes (traditionelle Zubereitung & Thermomix)
Beschreibung
Als Hauptgericht für die ganze Familie oder wenn Sie einen vegetarischen Gast zu Besuch haben: Diese einfachen und leckeren Crêpes sind eine schöne Möglichkeit, Spinat in den Mittelpunkt zu stellen. Diese schnelle Variante eignet sich perfekt, wenn Sie keinen großen herzhaften Spinatkuchen wie den meiner Großmutter backen möchten – sie wird auch Kindern gefallen, die etwas weniger begeistert sind.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Klassische Vorbereitung :
1. Die Butter langsam schmelzen lassen. In der Zwischenzeit Milch, Mehl, Eier und Salz verquirlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. 30 Minuten ruhen lassen. Die Crêpes backen und beiseite stellen.
2. Das Wasser mit der Brühe zum Kochen bringen, den Spinat 2 Minuten blanchieren. Abgießen und 100 g Kochwasser beiseitestellen.
3. Die Butter schmelzen lassen, die gehackten Schalotten und den Knoblauch darin anbraten. Die Maizena hinzufügen und verrühren. Die Sahne und das Kochwasser hinzufügen. Würzen.
4. Den Spinat unterrühren und alles pürieren.
5. Die Crêpes füllen, zusammenklappen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Gruyère bestreuen. Im Backofen bei 170 °C überbacken, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Mit gerösteten Pinienkernen und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
THERMOMIX®-METHODE
Thermomix-Version :
1. Butter in den Mixtopf geben, 2 Minuten/70 °C/Stufe 2 erhitzen.
2. Milch, Mehl, Eier und Salz hinzufügen. 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. 30 Minuten ruhen lassen. Die Crêpes backen.
3. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben. Spinat in den Varoma geben. 30 Minuten/Varoma/Stufe 2 garen. 100 g Kochwasser aufbewahren, Spinat abgießen.
4. Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach oben schieben. Butter hinzufügen, 3 Minuten/120 °C/Stufe 1 anschwitzen.
5. Mehl hinzufügen, 3 Min. / 120 °C / Stufe 2 kochen.
6. Sahne, Kochwasser, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. 5 Minuten / 100 °C / Stufe 2 kochen lassen.
7. Den abgetropften Spinat hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 5 mixen.
8. Die Crêpes füllen, zusammenklappen und in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Gruyère bestreuen. Bei 170 °C überbacken.
