🍽️ Taufe, Kommunion oder Konfirmation in Sicht?
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Und wenn Sie ein am Tisch serviertes Abendessen bevorzugen, biete ich Ihnen auch andere komplette Menüs an.
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Joghurtbombe mit Fruchtcoulis (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Leichte Süße nach den Feiertagen Eine der besten Dessertcremes, die noch dazu ein echter Hingucker ist: leicht, frisch, schnell und einfach im Voraus zuzubereiten. Wenn man nach den Feiertagen eine leichte Süße bevorzugt oder einfach nur ein frisches Dessert möchte, ist die Joghurtbombe ideal. Sie lässt sich ebenso wie der Fruchtcoulis am Vortag mit wenigen Zutaten und ohne Gelatine oder Geliermittel zubereiten. Vor dem Servieren einfach aus der Form nehmen und dekorieren. Ein garantierter Erfolg bei Familie und Freunden.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Schlagen Sie die sehr kalte Sahne steif.
2. In einer separaten Schüssel den Joghurt, die Zitronenschale, den Puderzucker und den Vanillezucker glatt rühren.
3. Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Joghurtmischung.
4. Legen Sie ein feines Sieb (ca. 20 cm Durchmesser) auf eine Schüssel. Befeuchten Sie ein sauberes Geschirrtuch oder verwenden Sie ein trockenes Butterbrotpapier/-tuch. Legen Sie es in das Sieb.
5. Gießen Sie die Mischung ein, glätten Sie sie gut, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank abtropfen.
6. Für die Coulis: Die Früchte pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten aufkochen lassen. Abkühlen und kühl stellen.
7. Drehen Sie die Dose am nächsten Tag auf eine flache Schale um und ziehen Sie das Gewebe vorsichtig ab.
8. Gießen Sie das Coulis darum herum und dekorieren Sie es nach Belieben mit frischen Früchten und Minze. Gut gekühlt servieren.
Tipp: Die Coulis kann 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Joghurtbombe kann auch in einzelne kleine Förmchen geformt werden.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - mit dem Thermomix
1. Geben Sie die gut gekühlte Sahne in die Schüssel und setzen Sie den Schneebesen ein :
1 Minute / Geschwindigkeit 3.5 - achten Sie auf die Konsistenz. Umfüllen und beiseite stellen.
2. Ohne die Schüssel auszuspülen, fügen Sie den Joghurt, die Schale, den Puderzucker und den Vanillezucker hinzu.
Mischen Sie 20 Sek./Geschwindigkeit 3.
3. Heben Sie die von Hand geschlagene Sahne mit dem Spatel unter.
4. Legen Sie ein feines Sieb (ca. 20 cm Durchmesser) auf eine Schüssel. Befeuchten Sie ein sauberes Geschirrtuch oder verwenden Sie ein trockenes Butterbrotpapier/-tuch. Legen Sie es in das Sieb.
5. Gießen Sie die Mischung ein, glätten Sie sie gut, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank abtropfen.
6. Für die Coulis: Die Früchte pürieren, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten aufkochen lassen. Abkühlen und kühl stellen.
7. Drehen Sie die Dose am nächsten Tag auf eine flache Schale um und ziehen Sie das Gewebe vorsichtig ab.
8. Gießen Sie das Coulis darum herum und dekorieren Sie es nach Belieben mit frischen Früchten und Minze. Gut gekühlt servieren.
Tipp: Die Coulis kann 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Joghurtbombe kann auch in einzelne Förmchen geformt werden.
