Recevoir en vacances, oui. Déménager sa cuisine, non.
Un dîner d’été complet, pensé pour une maison de vacances : peu de matériel et un maximum de choses préparées à l’avance.
✔ Les 4 recettes détaillées
✔ La liste de courses pour 8 personnes
✔ Mon plan de bataille
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Sandwich au poulet rôti (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
De temps en temps, il reste du poulet rôti du dimanche… et loin d’être un problème, c’est une belle opportunité ! On peut l’utiliser pour une salade gourmande qui devient une garniture idéale pour des sandwiches, aussi bien pour la lunchbox que pour un pique-nique. D’ailleurs, nous aimons tellement ce mélange que nous ne comptons pas toujours sur les restes : il nous arrive de cuire du poulet rien que pour préparer ces délicieux sandwiches. Parfaits également en version mini pour un afternoon tea élégant.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Effilocher le poulet à l’aide de deux fourchettes (et d’un couteau si nécessaire).
2. Dans un saladier, mélanger le poulet avec la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, les cornichons hachés, du sel et du poivre.
3. Tartiner deux tranches de pain avec cette garniture, ajouter les tranches de tomates et quelques feuilles de roquette, puis refermer avec les deux autres tranches de pain.
4. Pour un afternoon tea, retirer la croûte et couper chaque sandwich en 4 rectangles.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation (méthode Thermomix)
1. Mettre les cornichons dans le bol et hacher 3 sec / vitesse 6. Racler les parois et hacher de nouveau 2 sec / vitesse 6. Réserver.
2. Ajouter dans le bol la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger 5 sec / vitesse 3.
3. Ajouter le poulet effiloché et les cornichons hachés, puis mélanger 5 sec / sens inverse / vitesse 2.
4. Tartiner les tranches de pain avec la garniture, ajouter les tomates et la roquette, puis refermer.
5. Couper les sandwiches en 4 pour l’afternoon tea si souhaité..
