MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Panini Caprese
Description
Le Panini Caprese est un classique italien estival : un pain moelleux, du pesto parfumé, de la mozzarella fondante, des tomates fraîches et séchées, et quelques feuilles de basilic… Simple, rapide et toujours un succès. Parfait pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un dîner léger accompagné d’une salade. Si vous réalisez vous-même le pain panini, le résultat sera encore plus savoureux – la recette se trouve ici et peut être faite au Thermomix ou à la main. Astuce : Pour un côté encore plus gourmand, vous pouvez frotter légèrement l’intérieur du pain avec une gousse d’ail avant de tartiner le pesto.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation – Méthode traditionnelle
1. Couper le pain : trancher chaque pain panini en deux dans la longueur.
2. Garnir : tartiner généreusement la base de pesto. Disposer des tranches de mozzarella et de tomates fraîches.
3. Ajouter : répartir quelques tomates séchées et des feuilles de basilic. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Griller : refermer le panini et placer dans une presse à panini (ou un gril à contact) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit légèrement doré.
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Version Thermomix (pour le pain uniquement)
• Réaliser les pains panini selon la recette dédiée ici.
• Procéder ensuite au garnissage et au grillage comme dans la méthode traditionnelle.
MÉTHODE THERMOMIX®.
