Gateau de Linz autrichien

Se conserve plusieurs semaines!

Zutaten:

Zubereitung:

Huilez votre moule à tarte.

Mélangez le beurre, le sucre glace, la cannelle, la vanille, le zeste de citron et le sel. Rajoutez un à un les œufs et le jaune d'oeuf et battez jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Ajoutez les noix et les boudoirs râpés , ainsi que la farine.

Mettez la moitié de cette pâte dans une poche à douille avec un embout rond et dressez la pâte dans le moule à gateau. Dressez la confiture de groseilles en laissant une bordure de 2 cm.

Dressez le reste de la pâte de manière concentrique dans le moule avec un embout étoilé. Saupoudrez avec des amandes effilées .

Faites cuire à 160 °C . C'est important de ne pas utiliser la chaleur tournante ici.

Après cuisson saupoudrez légèrement de sucre glace.

Bon Appetit!