LES MENUS DE MON ESPACE PREMIUM
Si je devais recevoir trois fois cet automne, voici les menus que je choisirais…
Trois occasions de se retrouver autour d’une jolie table.
Quelle idée ! J’ai invité des amis jeudi soir pour un vrai dîner.
Feuilleté croustillant salé · Volaille à l’estragon · Chocolat & orange
Et si on prenait enfin le temps de recevoir ?
Poires, girolles & noisettes · Agneau rôti · Pavlova d’automne
MENU N°15 — Une soirée qui change
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Cappuccino d'automne · Saumon en habit doré · Chocolat & poire
Pour chaque menu : les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille pour tout organiser à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Cuisiner en vacances d’été : mon répertoire d’été pour les grandes tablées
Description
Une, deux, trois semaines en maison de vacances, la famille qui va et vient, souvent beaucoup de monde autour de la table… et presque tous les jours la même question : qu’est-ce qu’on mange ?
Et surtout la fameuse réponse quand je demande : « Vous avez envie de quoi ? » — « Je ne sais pas… comme tu veux ! »
Alors cette année, je me suis créé une Carte Saisonnière, un peu comme une carte de restaurant, avec toutes ces recettes que j’aime cuisiner l’été quand nous sommes nombreux.
L’idée est toute simple : au lieu de chercher chaque jour ce que je pourrais préparer, nous avons maintenant notre petit répertoire de cuisine d’été sous les yeux. Et surtout, tout le monde peut participer : chacun regarde la carte et choisit ce qui lui ferait plaisir.
Et puisque je la trouve vraiment pratique, je vous l’ai préparée également en PDF A4 à télécharger et à imprimer gratuitement.
Bien sûr, ce n’est absolument pas un planning de repas. Pendant les vacances, il y a les barbecues, les restes, les invitations, les restaurants, les repas improvisés… et les jours où personne n’a envie de cuisiner !
La carte est simplement là pour les jours où l’on cherche une idée. On regarde, on pioche selon l’envie du moment, le nombre de personnes à table ou ce que l’on a sous la main.
Vous y trouverez un peu de tout ce qui compose notre cuisine d’été : beaucoup d’Italie et de Méditerranée, mes recettes autrichiennes, celles de mon père ou de Bonne Maman Odile, du poisson, des plats végétariens, des petites assiettes, des salades, des accompagnements et bien sûr quelques desserts.
Et les recettes ?
Toutes les recettes de cette carte sont déjà sur Aux délices de Caroline.
Pour vous faciliter les choses, je les ai toutes regroupées dans la catégorie Cuisine vacances d’été. Il suffit donc de cliquer ci-dessous pour retrouver directement toutes les recettes de la carte :
Et si vous cherchez directement un plat précis, vous pouvez bien sûr utiliser la petite loupe en haut du site et taper son nom ou quelques mots-clés.
Voilà. La carte dans la cuisine, toutes les recettes réunies au même endroit… et surtout, la prochaine fois que j’entends « je ne sais pas, comme tu veux », je sais quoi répondre :
« Regardez la carte et choisissez ! »
