MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Couronne de Noël Antipasto
Description
Toutes les saveurs classiques d’un antipasto réunies en une jolie couronne de Noël : tomates, mozzarella, olives et salami montés sur des brochettes, parfumés d’une petite vinaigrette et entourés de branches de romarin frais. Un apéritif spectaculaire, facile à faire à l’avance, et toujours apprécié.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation :
1. Sur chaque brochette en bambou, enfiler :
1 tomate cerise, 1 olive, 1 tomate cerise, 1 boule de mozzarella, 1 tranche de salami (pliée en quatre).
(Tu peux varier l’ordre pour un rendu plus naturel.)
2. Mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, saler et poivrer.
Verser ou badigeonner légèrement cette vinaigrette sur les brochettes.
3. Disposer les brochettes en cercle sur un grand plat rond ou une planche en bois, en formant une couronne.
4. Glisser des brins de romarin frais entre les brochettes pour l'effet « feuillage de sapin ». Servir aussitôt ou réserver au frais.
MÉTHODE THERMOMIX®.
