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Aux delices de Caroline

Aux delices de Caroline

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COUP DE COEUR

Burrata aux tomates anciennes et gremolata d’olives

1 hr 25 mins Débutant

Timbale d’aubergines allégée, à ma façon

2 hrs 10 mins Intermédiaire

Fagots d’asperges blanches, jambon fin et voile de fromage fondant

48 mins Débutant

Entremets aux fruits frais & crème au sureau

13 hrs 15 mins Intermédiaire

Mini impériales à la mandarine

12 hrs 57 mins Intermédiaire

Bouchées de flan au parmesan & poivre concassé

30 mins Débutant

Bûche aux noisettes & ganache, touche d’airelles

3 hrs 50 mins Intermédiaire

Crêpes roulées au saumon fumé

30 mins Débutant

Petits fours au punch

13 hrs 15 mins Intermédiaire

Gâteau aux saveurs de Noël

14 hrs 15 mins Intermédiaire
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About Me
Caroline Vital Ballestrem
Caroline Vital Ballestrem

Née au Costa Rica, j’ai grandi entre l’Autriche et la Bavière, vécu quelque temps en France et aux États-Unis, passé vingt ans à Londres, et j’ai maintenant posé mes valises à Bruxelles.

Tous ces lieux ont façonné ma cuisine – généreuse, vivante, souvent familiale, toujours partagée.

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