DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Veganer und glutenfreier Apfel-Zimt-Crumble-Kuchen.
Beschreibung
Diese Tarte ist ein wahres kleines Herbstwunder: zart schmelzend dank des hausgemachten Kompotts, fruchtig mit den frischen Apfelspalten und unwiderstehlich mit der Streuselschicht mit Zimtaroma. Außerdem hat es den Vorteil, dass es vegan und glutenfrei ist, sodass jeder am Tisch Freude daran haben kann, auch diejenigen, die Unverträglichkeiten haben. Es ist ein einfaches Rezept, das jedermann zugänglich ist und eine große Wirkung erzielt.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - traditionelle Methode
1. Apfelmus: Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Stücke. Zusammen mit dem Wasser, dem Zucker und der Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen. Die Margarine vom Herd nehmen und hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen (bei Berührung filtern).
2. Teig: Die Margarine in kleine Stücke schneiden. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Hefe und Wasser dazugeben. Verrühren, bis ein homogener Teig entsteht (er bleibt weich und geschmeidig). Etwa 20 Minuten kühlen.
3. Crumble: In einer anderen Schüssel alle Zutaten zu kleinen Krümeln verrühren. 20 Minuten kühlen.
4. Zusammensetzen: Einen gebutterten Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig eindrücken (mit der Hand, da er zerbrechlich ist). Mit abgekühltem Kompott belegen.
5. Äpfel: Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Flach hinlegen und in dünne Scheiben schneiden. Rosettenförmig auf dem Kompott anordnen.
6. Fertigstellung: Mit den Streuseln bestreuen und bei 160 °C etwa 40 Minuten in den Ofen schieben, bis die Torte goldbraun ist.
Tipp: Sie können die Tarte auch ohne Streusel backen, indem Sie nur die Äpfel in Rosetten anordnen. In diesem Fall bestreichen Sie sie mit zerlassener Margarine, damit sie beim Backen nicht austrocknen.
THERMOMIX®-METHODE.
