✨ Zwei Menüs für Ihre Gäste im September
Warten Sie nicht auf eine Gelegenheit. Schaffen Sie sie selbst.
NEU — Menü Nr. 14
Wie wäre es, wenn Sie die Einladung aussprechen würden?
Fast alles wird im Voraus vorbereitet, damit Sie Ihre Gäste schon bei ihrer Ankunft genießen können.
Wiederentdecken — Menü Nr. 1
Sie kommen um 19 Uhr. Ich auch.
Das Menü für Tage, an denen man wirklich keine Zeit hat.
Pizza & meine Express-Sauce (traditionelle Methode & Thermomix)
Beschreibung
In Österreich hatten wir am Samstagmorgen Unterricht. Wenn wir nach Hause kamen, warteten unsere Eltern schon mit dem fertigen Pizzateig auf uns. Alle wuschen sich die Hände und jeder bereitete sein Stück Pizza auf dem großen Familienblech vor und wählte seinen Lieblingsbelag aus. Es war ein fröhliches Ritual, das ich mit meiner eigenen Familie fortsetzte. Heute teile ich mit Ihnen mein Rezept für selbstgemachten Pizzateig und meine Express-Tomatensoße, eine Soße, die ich seit meiner Teenagerzeit zubereite und die wirklich den Unterschied macht! Tipp: Servieren Sie Ihre Pizza mit einem frischen Salat für eine ausgewogene und gesellige Mahlzeit.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Vorbereitung
Traditionelle Version
Pizzateig :
1. Vermischen Sie das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Hefe. 5 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Salz und einen Schuss Olivenöl dazugeben. Von Hand oder in der Küchenmaschine 5-7 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Express-Tomatensoße :
1. Tomaten, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
2. Etwa 30 Sekunden mixen, bis eine glatte Soße entsteht.
Montieren & Kochen :
1. Den Ofen auf höchster Stufe vorheizen (oder einen Grill mit Pizzastein verwenden).
2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
3. Mit der Sauce garnieren und dann die Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen.
4. Bei ca. 180 °C bis zur gewünschten Garstufe in den Ofen schieben.
THERMOMIX®-METHODE
Thermomix-Version
Pizzateig :
1. Wasser, Zucker und Hefe in die Schüssel geben. 20 Sek./Geschwindigkeit 2 mischen.
2. Mehl, Salz und einen Schuss Olivenöl zugeben. 2 Minuten / Knetmodus kneten.
3. Den Teig herausnehmen, zu einer Kugel formen und unter einem Küchentuch 30 Minuten gehen lassen.
Express-Tomatensoße :
1. Alle Zutaten in die Schüssel geben. 30 Sek./Geschwindigkeit 5 mixen.
Montieren & Kochen :
1. Heizen Sie den Ofen auf höchster Stufe vor (oder Grill mit Pizzastein).
2. Den Teig ausrollen, mit der Sauce und Ihren Lieblingszutaten belegen.
3. Bei ca. 180 °C in den Ofen schieben, bis sie nach Ihrem Geschmack gebacken sind.
