Aux delices de Caroline

Une cuisine maison, entre traditions, saisons… et coups de cœur.

Galette des rois à la frangipane (méthode traditionnelle & Thermomix)

Soupe de légumes norvégienne (méthode traditionnelle & Thermomix)

Petits gervais maison (méthode traditionnelle & Thermomix)

Saumon Teriyaki en dés, riz basmati et légumes verts (méthode traditionelle & Thermomix)

Née au Costa Rica, j’ai grandi entre l’Autriche et la Bavière, vécu quelque temps en France et aux États-Unis, passé vingt ans à Londres, et j’ai maintenant posé mes valises à Bruxelles.

Tous ces lieux ont façonné ma cuisine – généreuse, vivante, souvent familiale, toujours partagée.

Aux delices de Caroline

Menu 6 – Dîner fondue d’hiver élégant et convivial

Bouchées de flan au parmesan & poivre concassé

Salade fraîcheur aux agrumes et fenouil

Verrines d’hiver aux clémentines

Compotée de fraises sous crème mousseuse (méthode traditionnelle & Thermomix

Galette des rois à la frangipane chocolatée (méthode traditionnelle & Thermomix)

Bûche aux noisettes & ganache, touche d’airelles

Feuilleté tressé aux champignons et au gruyère

Haricots verts et betteraves rôties

Mijoté de porc à la crème, fondant & parfumé

Galette des rois à la frangipane (méthode traditionnelle & Thermomix)

Soupe de légumes norvégienne (méthode traditionnelle & Thermomix)

Petits gervais maison (méthode traditionnelle & Thermomix)

Saumon Teriyaki en dés, riz basmati et légumes verts (méthode traditionelle & Thermomix)

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