MENU N°15
Et si ce soir, on sortait un peu de l’ordinaire ?
Recevoir, préparer une jolie table, servir quelque chose qui fait son petit effet…
Un menu complet, avec les recettes, la liste de courses et mon plan de bataille.
Presque tout se prépare à l’avance.
Vos invités sont à table.
Vous aussi.
Spicy potato wedges – pommes de terre épicées en quartiers (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Voici un accompagnement simple et savoureux qui plaira à toute la famille. Ces wedges de pommes de terre épicées sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles se dégustent aussi bien comme accompagnement que seules, avec une bonne sauce maison.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Préchauffez le four à 230 °C avec une plaque de cuisson placée à mi-hauteur.
2. Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le paprika, le poivre de Cayenne, l’origan et le sel.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers (huitièmes), lavez-les et séchez-les bien.
4. Ajoutez-les dans le saladier avec la polenta et mélangez soigneusement pour bien les enrober.
5. Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier cuisson chaud et enfournez 25 à 30 minutes à 230 °C, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
6. Servez immédiatement.
Variante : vous pouvez aussi les cuire dans une Actifry (29 minutes, programme 1).
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation (version Thermomix)
1. Mettez l’huile, le paprika, le poivre de Cayenne, l’origan et le sel dans le bol et mélangez 5 sec / vitesse 5.
2. Transférez la marinade dans un grand saladier et suivez les étapes de la version traditionnelle à partir de l’ajout des pommes de terre..
