Hühnerbouillon aus der Karkasse (traditionelle Methode & Thermomix)

Goldene Kraft im Glas – hausgemacht, nahrhaft, vielseitig

Zutaten:

Zubereitung:

Gemüse grob schneiden.

Alles mit der Karkasse und den Gewürzen in einen großen Topf geben.

Mit kaltem Wasser bedecken. Langsam zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe 2 Stunden sanft köcheln lassen. Zwischendurch Schaum abschöpfen.

Anschließend durch ein feines Sieb oder ein Tuch abgießen.

Brühe abkühlen lassen und im Kühlschrank oder portionsweise einfrieren.

Bon Appetit!