Passionsfrucht-Mousse (traditionnelle Methode & Thermomix)

Fruchtig, luftig und exotisch – das perfekte Dessert für besondere Anlässe!

Zutaten:

Zubereitung:

**Gelatine in kaltem Wasser einweichen** (ca. 5 Min.).

**Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslöffeln und durch ein feines Sieb streichen**.

**Schlagobers mit Zucker steif schlagen**.

**Passionsfruchtpüree mit Zitronensaft in einem kleinen Topf leicht erwärmen**.

**Gelatine ausdrücken und im warmen Püree auflösen**, dann leicht abkühlen lassen.

**Das Passionsfruchtpüree langsam unter das Schlagobers heben**, dabei vorsichtig rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.

**In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.**

**Mit Passionsfruchtmark und Minzblättchen garnieren und servieren**.

Bon Appetit!