Passionsfrucht-Mousse (traditionnelle Methode & Thermomix)
Dessert (Mousse / Creme) Thermomix
2025-02-18
Fruchtig, luftig und exotisch – das perfekte Dessert für besondere Anlässe!
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Ingredients:
Preparation:
**Gelatine in kaltem Wasser einweichen** (ca. 5 Min.).
**Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslöffeln und durch ein feines Sieb streichen**.
**Schlagobers mit Zucker steif schlagen**.
**Passionsfruchtpüree mit Zitronensaft in einem kleinen Topf leicht erwärmen**.
**Gelatine ausdrücken und im warmen Püree auflösen**, dann leicht abkühlen lassen.
**Das Passionsfruchtpüree langsam unter das Schlagobers heben**, dabei vorsichtig rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.
**In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.**
**Mit Passionsfruchtmark und Minzblättchen garnieren und servieren**.
**Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch auslöffeln und durch ein feines Sieb streichen**.
**Schlagobers mit Zucker steif schlagen**.
**Passionsfruchtpüree mit Zitronensaft in einem kleinen Topf leicht erwärmen**.
**Gelatine ausdrücken und im warmen Püree auflösen**, dann leicht abkühlen lassen.
**Das Passionsfruchtpüree langsam unter das Schlagobers heben**, dabei vorsichtig rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.
**In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.**
**Mit Passionsfruchtmark und Minzblättchen garnieren und servieren**.
