Paprika Creme Suppe (traditionel & Thermomix)

Rot oder gelb? Sie entscheiden die Farbe Ihrer Suppe!

Zutaten:

Zubereitung:

Öl in einem Suppentopf erhitzen, Schalotten und Paprika darin unter Rühren andünsten.

Tomaten, Thymianzweige, Lorbeerblatt und Brühe zu den Paprika geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Köcheln lassen bis das Gemüse durch ist. Loorbeer und Thymian aus der Brühe entfernen.

Die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren.

Vor dem Servieren die Creme Fraiche in die Suppe rühren. Mit den Basilikumstreifen garnieren.

Bon Appetit!