Pain Panini fait maison (version traditionnelle & Thermomix)
Paninis ! !! Soyons honnêtes, qui n’aime pas un bon panini ?
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Zutaten:
Zubereitung:
Mélangez l’eau tiède avec le sucre et la levure – laissez reposer pendant 15 minutes si vous utilisez de la levure fraîche. Si vous utilisez de la levure déshydratée, vous n’avez pas besoin d’attendre 15 minutes, vous pouvez procéder immédiatement.
Ajoutez les autres ingrédients et pétrissez-les au robot pendant 5 minutes.
Mettez la pâte dans un bol huilé (personnellement, je la mets dans un bol carré pour faciliter le portionnement par la suite). Laissez-le lever pendant 45 minutes, couvert d’un torchon propre.
Retirez la pâte du bol et coupez-la en 4 morceaux égaux. Utilisez-les pour former 4 galettes rectangulaires plates.
Laissez-les lever sur la plaque de cuisson, recouverts d’un torchon propre, pendant encore 15-20 minutes.
Enduisez le panini d’un mélange d’eau et d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou simplement avec vos doigts.
Faites cuire dans le four préchauffé à 210 C en four traditionnel pendant environ 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir.
Coupez-le en tranches et garnissez-le des ingrédients de votre choix, ou par exemple comme dans ma recette préférée, le Panini Caprese que j’ai partagé avec vous l’année dernière.
Bon Appetit!
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