Filet de poisson blanc au four à la méditerranéenne

Une recette que j'ai découverte il y a longtemps et que je fais régulièrement depuis.

Zutaten:

Zubereitung:

Chauffer le four à 220 °C.

Éponger le poisson et l'assaisonner de sel et de poivre des deux côtés. Graisser un plat à four avec un peu d'huile d'olive et y déposer le poisson. Pressez 1/2 citron sur le poisson.

Mélanger les tomates, les olives, les oignons, l'ail et les épices dans un bol, saler et poivrer, ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout.

Verser le mélange de tomates et d'olives sur le poisson.

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur du poisson.

Retirer du four et servir avec du riz ou du couscous, par exemple, et éventuellement de la salade.

Bon Appetit!