Eierschwammerl Brot

Nichts ist besser als ein schön getoastetes Brot mit frisch angebratenen Eierschwammerln.

Zutaten:

Zubereitung:

Butter in der Pfanne schmelzen, Schalotte und Eierschwammerl hinzufügen und scharf anbraten. Gut salzen und pfeffern. Petersilie untermischen.

In der Zwischenzeit das Brot antoasten und buttern. Die Eierschwammerl auf den beiden Broten verteilen. 

Geriebenen Käse darüber streuen und frischen Oregano oder Thymian daraufgeben.

Bon Appetit!