Ma mère ne nous permettait pas souvent des sucreries, donc mes sœurs et moi étions toujours à la recherche d’une petite gâterie. Un jour, nous avons découvert ces petites parts de gâteau au chocolat dans le congélateur. Chacune en a pris un morceau… et c’était un vrai délice. Le lendemain, la question a fusé : – Qui a mangé le gâteau aux courgettes ? Aucune de nous ne savait quoi répondre. Si on avait su qu’il y avait des courgettes dedans, on ne l’aurait sans doute pas goûté. Mais là… on devait bien avouer que c’était délicieux. Depuis ce jour, ce gâteau est un classique chez moi. J’ai simplement réduit la quantité de sucre, car trop de sucre me donne des migraines. Résultat : un gâteau moelleux, peu sucré, aux noisettes, aux courgettes et au chocolat noir intense… qui plaît à toute la famille et se congèle très bien. Un vrai trésor à avoir dans son congélateur.