Gaufres de Liège (méthode traditionnelle & Thermomix)
Les gaufres de Liège ne sont pas légères, mais elles sont tout simplement délicieuses ! Mon fils m’a récemment rappelé que je n’en avais pas fait depuis presque un an. Devant son école à Bruxelles, il y a souvent une camionnette qui vend des gaufres toutes chaudes. L’odeur est incroyable, mais à 3,50 € la pièce, ça finit par peser. Or, faites maison, elles ne coûtent que 0,40 € pièce – et sont bien meilleures. Le sucre perlé caramélise à la cuisson, formant une croûte croquante, tandis que l’intérieur reste tendre et beurré. Inutile d’y ajouter de la chantilly ou du chocolat – elles se suffisent à elles-mêmes. Pour une touche de fraîcheur, on peut les accompagner de fruits rouges non sucrés ou d’un peu de yaourt nature, mais le mieux reste de les savourer toutes simples, tout juste sorties du gaufrier ou réchauffées au grille-pain.
2025-03-31
Gaufres de Liège (méthode traditionnelle & Thermomix)