Suprême de volaille avec sa sauce à l’estragon (traditionelle & Thermomix)
Volaille A préparer à l'avance thermomix
L'estragon est idéal pour parfumer la volaille !
Suivez-moi sur
Facebook pour des
recettes traditionelles et pour des
recettes et vidéos Thermomix sur
Instagram et
Youtube!
Ingrédients:
Préparation:
Faites revenir les échalotes et l’ail dans une poêle. Enlevez l’ail. Versez la crème et le bouillon dedans , delayez la Maizena dans un peu d'eau froide, rajoutez au liquide et faites cuire 2- 3 minutes.
Coupez finement l’estragon et mêlez à la sauce. Assaisonez avec le sel, le poivre, le sucre et le jus de citron.
Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites revenir dans de l’huile d’olive pendant 12- 15 minutes (j’ai tendance à mettre le couvercle sur la poêle pour faciliter la cuisson régulière).
Tranchez les blancs et servez avec la sauce.
Bon Appetit!
Retour à l'aperçu