Selbstgemachtes Panini-Brot (traditionelle Methode & Thermomix)
Brot Thermomix Internationale Küche
Paninis!!! Jetzt mal ehrlich, wer liebt nicht ein gutes Panini?
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Ingrédients:
Préparation:
Lauwarmes Wasser mit Zucker und Hefe mischen – 15 Minuten stehen lassen, wenn Sie frische Hefe verwenden. Bei getrockneter Hefe müssen Sie keine 15 Minuten warten, sondern können sofort weitermachen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie sie 5 Minuten lang in einer Küchenmaschine.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben (ich persönlich gebe ihn in eine quadratische Schüssel, um das Portionieren danach zu erleichtern). Lassen Sie ihn 45 Minuten lang mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt aufgehen.
Den Teig aus der Schüssel stürzen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Formen Sie damit 4 flache rechteckige Brötchen.
Lassen Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch abgedeckt weitere 15 – 20 Minuten auf dem Backblech gehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 210 C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Schneiden Sie es auf und belegen Sie es mit den Zutaten Ihrer Wahl, oder zum Beispiel wie in meinem persönlichen Lieblingsrezept, dem Panini Caprese, das ich letztes Jahr mit Ihnen geteilt habe.
Bon Appetit!
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