Spätzle (traditionell & Thermomix)
Beilage Thermomix Internationale Küche
Eine abwechslungsreiche Beilage ...
Feel free to follow me on
Facebook for
traditonal recipes and for
Thermomix recipes and videos on
Instagram and
Youtube!
Ingredients:
Preparation:
Für den Spätzleteig Eier, Wasser, Salz und Muskatnuss mit einem Holzlöffel verrühren, dann nach und nach das Mehl unterrühren.
Mit dem Holzlöffel von Hand schlagen, bis der Teig glatt ist. Er sollte fest, aber leicht fließfähig sein. Wenn der Teig zu dünnflüssig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Anschließend die Spätzle mit einem Spätzlehobel (oder einer Spätzlepresse oder einem Spätzleschaber) in reichlich kochendes Wasser schaben und nach ca. 2-4 Minuten abgießen oder mit einem Schaumlöffel abschöpfen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Wenn die Spätzle nicht sofort verwendet werden, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Sie können sie auch einfrieren.
Enjoy your meal!
Back to overview