Boulettes de viande à la sauce aux oignons à la façon de mon père
Viande
2022-03-16
Une autre recette de mon papa ☺
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Ingredients:
Preparation:
Faire revenir lentement les oignons dans une poêle à température moyenne sans les faire brûler.
Bien mélanger la viande hachée, la chapelure, le cube de bouillon, l'œuf et le poivre et former des boulettes de viande.
Lorsque les oignons sont déjà bien grillés (sans être trop foncés), ajouter les boulettes en reduisant légèrement la chaleur.
Une fois que les boulettes de viande sont bien colorées, déglacer la poêle avec le lait. Porter de nouveau brièvement à ébullition. Incorporer la crème fraîche, ajouter le jus de citron, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Bien mélanger la viande hachée, la chapelure, le cube de bouillon, l'œuf et le poivre et former des boulettes de viande.
Lorsque les oignons sont déjà bien grillés (sans être trop foncés), ajouter les boulettes en reduisant légèrement la chaleur.
Une fois que les boulettes de viande sont bien colorées, déglacer la poêle avec le lait. Porter de nouveau brièvement à ébullition. Incorporer la crème fraîche, ajouter le jus de citron, bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
