DIE MENÜS IN MEINEM PREMIUM-BEREICH
Wenn ich diesen Herbst dreimal Gäste empfangen würde, würde ich mich für folgende Menüs entscheiden…
Drei Gelegenheiten, sich an einem hübsch gedeckten Tisch zu versammeln.
MENÜ Nr. 2 – Ein Donnerstagabend
Was für eine Idee! Ich habe am Donnerstagabend Freunde zu einem richtigen Abendessen eingeladen.
Knuspriges herzhafte Blätterteiggebäck · Geflügel mit Estragon · Schokolade & Orange
Wie wäre es, wenn wir uns endlich einmal die Zeit nehmen würden, Gäste zu empfangen?
Birnen, Pfifferlinge & Haselnüsse · Lammbraten · Herbst-Pavlova
MENÜ Nr. 15 – Ein Abend der besonderen Art
Wie wäre es, wenn wir heute Abend mal etwas aus dem Alltag ausbrechen würden?
Herbst-Cappuccino · Lachs in goldener Kruste · Schokolade & Birne
Für jedes Menü: die Rezepte, die Einkaufsliste und mein Aktionsplan, um alles im Voraus zu organisieren.
Ihre Gäste sitzen schon am Tisch.
Sie auch.
Monster Cookies - von Mama genehmigt (traditionelle Methode & Thermomix).
Beschreibung
Diese weichen, geschmacksintensiven Kekse eignen sich perfekt als Snack für Kinder - und für Erwachsene, die nie richtig erwachsen geworden sind! Mit ihren Haferflocken, geriebenen Zucchini (inkognito!) und schokoladigen Akzenten bieten sie ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Naschwerk und etwas mehr Ballaststoffen als herkömmliche Kekse. Sie lassen sich sehr gut einfrieren, so dass Sie den Teig im Voraus zubereiten und die Kekse zum gewünschten Zeitpunkt backen können.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Zubereitung - Traditionelle Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
3. Ei, Erdnussbutter und Vanille zugeben und gut verrühren.
4. Die Zucchiniraspel und die Schokoladenchips unterheben, erneut mischen.
5. Haferflocken, Backpulver und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Aus dem Teig esslöffelgroße Kugeln formen und auf das Backblech legen (kann in dieser Phase eingefroren werden).
7. Die Kugeln mit den Fingern leicht flach drücken und jeden Keks mit 5 Smarties belegen und vorsichtig andrücken.
8. 12-15 Minuten backen, bis die Kekse leicht gebräunt sind. Für knusprigere Kekse die Backzeit etwas verlängern.
9. 5 Minuten auf der heißen Platte ruhen lassen, bevor du sie auf ein Gitter überträgst.
THERMOMIX®-METHODE
Zubereitung - Thermomix-Methode
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker in die Schüssel geben und 3 Min./Geschwindigkeitsstufe 4 cremig schlagen.
3. Ei, Erdnussbutter und Vanille zugeben und 1 Min./Geschwindigkeitsstufe 4 verrühren.
4. Die Zucchiniraspel und die Schokoladenchips dazugeben und 15 Sek. / Gegenrichtung / Geschwindigkeit 2 mischen.
5. Haferflocken, Backpulver und Mehl dazugeben und 10 Sek. / Gegenrichtung / Stufe 3 zu einem Teig verrühren.
6. Esslöffelgroße Kugeln formen, auf das Backblech legen und leicht flach drücken. Jeden Keks mit 5 Smarties belegen.
7. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
8. 5 Minuten auf der heißen Platte ruhen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.
