Gäste im Urlaub empfangen, ja. Die Küche umbauen, nein.
Ein komplettes Sommermenü, speziell für ein Ferienhaus konzipiert: wenig Kochutensilien und möglichst viele im Voraus zubereitete Speisen.
✔ Die 4 ausführlichen Rezepte
✔ Die Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Schlachtplan
Ihre Gäste kommen. Das Wichtigste ist bereits vorbereitet.
✓ Sofortiger Zugriff nach Ihrer Anmeldung.
Croustades mit Wachteleiern.
Beschreibung
Ein warmer Bissen, der in wenigen Minuten fertig ist - und ein echter Hingucker zum Aperitif! Dieses Rezept stammt direkt aus dem Buch von Pippa Middleton, das ich vor einigen Jahren erhalten hatte. Seitdem bereite ich es regelmäßig zu: einfach, schnell und absolut köstlich. Probieren Sie es unbedingt für Ihre festlichen Aperitifs oder Ihren Brunch am Wochenende aus.
Inhaltsstoffe
Anweisungen
- TRADITIONELLE METHODE
Vorbereitung
1. Kochen von Eiern :
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Legen Sie die Croustades auf ein Backblech.
Schlagen Sie vorsichtig ein Wachtelei in jedes Croustade.
Schieben Sie den Kuchen 4-6 Minuten in den Ofen, bis das Eiweiß gestockt ist.
2. Finishing :
Geben Sie eine Spitze der Sauce Hollandaise in jedes Croustade,
dann mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Warm servieren.
________________________________________
Hausgemachte Variante: Croustades in Brickblättern
3 kleine Quadrate (ca. 6 cm) des Brickblatts mit einem Pinsel einfetten.
Legen Sie sie versetzt in eine Mini-Muffin-Form.
Legen Sie sie für 3 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
Ein Wachtelei direkt in jede Form aufschlagen, dann weiterbacken
4-6 Minuten, bis das Eiweiß steif ist.
Sofort servieren.
THERMOMIX®-METHODE.
