Bonjour, je suis Caroline – passionnée de cuisine, cuisinière du quotidien, et hôtesse depuis… toujours, ou presque.
Ce site a commencé comme un projet personnel : un carnet de recettes en ligne, pour ne plus devoir fouiller dans mes vieux cahiers, mes mails ou mes notes volantes.
Au fil du temps, il a grandi – jusqu’à rassembler aujourd’hui environ 400 recettes, en accès libre, sans publicité, et toujours avec la même idée : partager ce que je cuisine vraiment.
Ce sont les plats que je prépare pour ma famille, au quotidien, les recettes qui reviennent régulièrement à notre table.
Parfois, une touche plus festive s’invite ici ou là – mais dans l’ensemble, ce blog est devenu mon assistant de cuisine au jour le jour.
Je l’utilise plus souvent que Google – car honnêtement, je ne retiens pas la majorité de mes recettes par cœur.
Et je ne suis pas la seule : mes fils, mes sœurs, mes oncles et tantes, mes cousins et mes amis y puisent eux aussi régulièrement des idées.
Mais la cuisine, pour moi, a toujours été bien plus qu’une affaire de mémoire ou d’organisation.
J’ai grandi en Autriche, dans une grande maison ancienne, transmise dans la famille depuis des siècles.
Je suis profondément reconnaissante envers mes parents de nous avoir offert, à mes sœurs et à moi, un tel cadre de vie, et de nous avoir transmis, par leur exemple, le sens de l’accueil, de la beauté simple, du goût juste et de la cuisine partagée.
Je garde un souvenir très vivant des Noëls passés dans cette maison, l’odeur de cannelle dans l’air, les bougies sur le sapin, et des tables pleines de plats préparés avec soin.
Cette atmosphère de générosité et d’attention ne m’a jamais quittée.
Plus tard, en Angleterre, j’ai tenu un petit service traiteur spécialisé dans la pâtisserie – surtout pour les baptêmes et les fêtes.
C’était joyeux, exigeant, saupoudré de sucre glace, et cela m’a appris à aimer la précision, les détails, et les douceurs bien faites.
Aujourd’hui encore, que je cuisine pour quatre ou pour vingt-quatre, j’essaie toujours de retrouver cette même émotion – pas à travers la perfection, mais dans le soin, le partage, et le plaisir de faire plaisir.
Bientôt: un espace pour recevoir en toute sérénité
Je prépare doucement une section Premium – une extension naturelle de ce site, pour celles et ceux qui souhaitent aller un peu plus loin.
Cet espace rassemblera ce que je n’ai encore jamais partagé en ligne :
la partie de ma cuisine que je réserve habituellement à mes ateliers, à mes invités, ou à mes propres dîners.
On y trouvera :
– des menus de saison et des recettes exclusives issues de mon répertoire privé – raffinées, élégantes, mais toujours réalisables
– des plans de bataille pour recevoir sans stress : que préparer, quand s’y mettre, comment éviter la panique de dernière minute
– et des fiches pratiques à imprimer, pour organiser ses repas avec clarté et plaisir
Il ne s’agit pas de compliquer les choses.
Mais de proposer un cadre, des idées, une inspiration pour recevoir avec confiance – et profiter pleinement du moment.
Cet espace prendra un peu de temps à se mettre en place. Il restera toujours facultatif.
Le blog, lui, continuera comme avant, en libre accès.
Mais si vous avez envie d’entrer dans cette autre partie de ma cuisine –
celle où l’on sort les belles assiettes, les verres en cristal et les couverts en argent –
vous êtes les bienvenus.
Recevez de mes nouvelles de temps en temps – seulement quand j’ai quelque chose de spécial à partager.