🍽️ Baptême, communion ou confirmation en vue ?
Si vous cherchez un buffet élégant et préparé à l’avance, sans stress… je l’ai déjà imaginé pour vous.
Et si vous préférez un dîner servi à table, je vous propose aussi d’autres menus complets.
Salade Iceberg Low Carb (méthode traditionnelle & Thermomix)
Description
Depuis quelques mois, cette salade est devenue l’une de mes favorites. Je la prépare plusieurs fois par semaine tant je l’adore ! Elle est rapide à réaliser, végétarienne et pauvre en glucides – parfaite après les festivités ou tout simplement pour un déjeuner équilibré.
Ingrédients
Instructions
- MÉTHODE TRADITIONNELLE
Préparation (méthode traditionnelle)
1. Faire bouillir les œufs durs (voir ma méthode économique en énergie sur le blog), puis les rincer à l’eau froide et les écaler.
2. Éplucher le poivron et le couper en petits morceaux.
3. Épépiner le concombre (laisser la peau) et le couper en dés.
4. Couper les tomates cerises en quartiers et émincer l’oignon nouveau.
5. Déchirer la salade iceberg en gros morceaux et la placer dans un saladier avec les légumes.
6. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile, l’ail pressé, la crème fraîche, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre.
7. Mélanger la vinaigrette avec la salade.
8. Couper les œufs en quartiers, les ajouter sur la salade et servir aussitôt.
MÉTHODE THERMOMIX®
Préparation (version Thermomix)
1. Verser 400 g d’eau dans le bol du Thermomix. Placer les œufs dans le panier cuisson et cuire 13 min / Varoma / vitesse 1. Rincer les œufs, les peler et réserver.
2. Mettre le poivron, le concombre, les tomates cerises, l’oignon nouveau, l’ail, le vinaigre, l’huile, la crème fraîche, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre dans le bol. Mixer 2 sec / vitesse 4,5. Transférer la préparation dans un saladier.
3. Ajouter la salade iceberg coupée en morceaux et mélanger à la spatule.
4. Couper les œufs durs en quartiers, les disposer sur la salade et servir..
