Zwetschgendatschi (traditionel & Thermomix)

Mmmmmmhhhmm!

Zutaten:

Zubereitung:

Für den Vorteig 3 EL Mehl, 1 TL Zucker, Hefe und die Hälfte der lauwarmen Milch verrühren und zugedeckt in einer kleinen Schüssel an einem warmen Ort rasten lassen.

Zwetschgen waschen, abtrocknen, ensteinen und vierteln.

Backofen auf 190°C vorheizen.

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Vorteig vermischen und kneten bis er leichte Blasen schlägt. An einem warmen Ort, unter einem Geschirrtuch aufgehen lassen.

Den Teig auf einem gut eingefetteten Backblech dünn ausbreiten, mit den zerdrückten Cornflakes bestreuen und dicht mit Zwetschgen belegen. Mit Zimt bestäuben und 35 - 40 Minuten backen.

Kalt, eventuell mit ein bisschen Sahne servieren.

Bon Appetit!