Zitronige Ostereier-Kekse (traditionnel & Thermomix)

Perfekt zum Backen mit Kindern!

Zutaten:

Zubereitung:

Für die Kekse alle Zutaten miteinander vermischen und 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und stechen Sie mit Ihrem eiförmigen Ausstecher die Kekse aus. Für je ein ganzes Ei-Keks stechen Sie eines aus, in die Sie z. B. mit einer Spritztülle ein Loch machen.

Auf ein Backblech legen und bei 170 °C ungefähr 10 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Für den weißen Zuckerguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und mit einem Pinsel auf die Plätzchen mit Loch streichen. Lassen Sie ihn trocknen.

Verstreichen Sie in der Zwischenzeit das Lemon Curd auf den anderen Keksen und setzen Sie dann jeweils eine glasierte Keksehälfte darauf.

Dies hält sich im Kühlschrank ca. 2 Wochen, wenn der Lemon Curd frisch gemacht ist.

Bon Appetit!