Windringerl – décoration autrichienne pour sapin de Noël de meringue

Aujourd’hui, aucun autre symbole n’est associé à Noël au même titre que le sapin de Noël, décoré et illuminé de façon festive.

Zutaten:

Zubereitung:

Battre les blancs d'œufs avec le sel en neige ferme et ajouter le sucre semoule en pluie des que les blancs soient bien mousseux.

Ajouter peu à peu le sucre glace et le sucre vanille.

Verser la masse dans une poche à douille et dresser des anneaux (ou des roses - douille Wilton 2D - ou d'autres formes) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaiter saupoudrer les ronds de pepites colorées.

Cuire dans un four préchauffé à 100°C pendant environ 90 minutes.
Après la cuisson, laisser refroidir les Windringerl dans le four fermé.

ASTUCE si les Windringerl sont utilisés pour décorer un arbre de Noël, attachez les avec un cordon de soie ou d’or.

Bon Appetit!