Warme Dill Sauce (traditional & Thermomix

Eine meiner Lieblingssaucen!

Zutaten:

Zubereitung:

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Fügen Sie die feingeschnittenen Zwiebeln hinzu und köcheln sie bis sie glasig sind (bitte wirklich nicht braun werden lassen). Fügen Sie den Dill hinzu.

Das Mehl unterrühren und mit der Milch und dem Wasser portionsweise aufgiessen und einen Suppenwürfel hinzufügen. Dazu nimmt man am Besten einen Schneebesen. Immer wieder so lange rühren bis sich die Mehlschwitze mit der Flüssigkeit verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und dem Weisswein Essig abschmecken.

Die Sauce kurz pürieren, wenn man sich an den kleinen Zwiebelstücken stört.

Warm servieren.

Bon Appetit!