Velouté de chou-fleur (méthode traditionnelle & Thermomix)

Un velouté onctueux et réconfortant, parfait pour la fin de l’hiver et l’arrivée du printemps !

Zutaten:

Zubereitung:

Faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre, verser le bouillon.

Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer le lait et la crème, puis mixer avec un mixeur plongeant.

Assaisonner avec sel, poivre et muscade.

Servir avec des flocons de piment.

Bon Appetit!