Velouté aux lentilles corail (traditionelle & Thermomix)

Les lentilles font partie des légumineuses dont la densité nutritionnelle est la plus élevée.

Zutaten:

Zubereitung:

Chauffez l’huile dans une grande casserole. Faites y revenir les oignons et le céleri pendant 5 minutes. Rajoutez les lentilles et cuisez pour 1 minute de plus. Ajoutez les tomates, le bouillon, herbes ainsi que le sel et le poivre.

Faites cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps. Quand les lentilles sont cuits, mettez de côté et laissez refroidir un peu.

Mixez avec un mixeur plongeur et servez garni de persil ciselé.

Astuce: on peut parfaitement congeler cette soupe !

Bon Appetit!