Vegane und glutenfreie Apfeltarte mit Zimtstreusel

Unter meinen Freunden habe ich mehrere, die auf Gluten und Laktose allergisch sind.

Zutaten:

Zubereitung:

Ich beginne mit dem Apfelkompott. Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden.

In einen Topf mit Wasser, Zucker und Vanille geben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Butter vom Herd nehmen und unterrühren. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Die vegane Margarine in kleine Stücke schneiden, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Wasser dazugeben und alles gut mischen. Dann den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.
In einer anderen Schüssel alle Zutaten für den Streusel mischen, den Teig in kleine Krümel kneten und 20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Legen Sie den gebutterten Tarte Ring auf ein Backblech und drücken Sie den Teig in den Kreis hinein. Der Teig ist sehr weich, daher muss er von Hand bearbeitet werden. Den Kuchenboden mit Apfelkompott garnieren. 

Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Legen Sie jede Hälfte flach und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Ordnen Sie sie in einer Rosette auf dem Apfelkompott an. 

Mit Zimtstreusel bestreuen und 40 Minuten bei 160 ° C backen. 

**Alternativ** können Sie die Streusel auch weglassen und einfach nur die Apfelrosette auf das Kompott legen. In dem Fall bestreichen Sie die geschnittenen Äpfel mit geschmolzener Butter, damit sie nicht zu stark austrocknen.

Bon Appetit!