Toskanische weisse Bohnensuppe (traditionnel & Thermomix)

Einfach und schnell in einem Topf zubereitet!

Zutaten:

Zubereitung:

Öl erhitzen. Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.

Karotte, Sellerie und Lorbeerblatt dazu und ca. 5 Minuten mitdünsten.

Knoblauch, Tomaten und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer 6 - 8 Minuten köcheln lassen.

Bohnen abgießen und ⅔ davon pürieren. Eventuell mit ein wenig Wasser verdünnen.

Wasser, Brühwürfel, Bohnen und Bohnenpüree darüber gießen. 10 - 15 Minuten simmern lassen, abschmecken und zum Beispiel mit einem krustigen Brot servieren.

Bon Appetit!