Tartiflette – ein französisches Alpengericht (traditionel & Thermomix)

Ein deftiges Gericht aus den französischen Alpen mit Kartoffeln, Speck und Käse.

Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen. Kochen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Scheiben.

Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl einige Minuten anschwitzen lassen. Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie die Zutaten noch einige Minuten weiter an.

Eine Auflaufform großzügig ausbuttern. Die Kartoffeln und die Zwiebel-Speck-Mischung darin verteilen und abschmecken.

Die Crème Fraîche darauf verteilen. Den Reblochon quer halbieren und auf die Kartoffeln legen. Es ist Ihre Entscheidung, aber ich gieße mein Tartiflette mit Weißwein auf!

In einem sehr heißen Ofen (220 - 250 ° C) backen, bis der Reblochon auf der Oberfläche schmilzt und bräunt.

Heiß servieren. Als Beilage ist ein Salat ausgezeichnet.

Bon Appetit!